Gegründet um 1827, führen wir unseren handwerklichen Familienbetrieb bereits in der sechsten Generation. Seit fast 200 Jahren backen wir mit dem Besten was uns die Natur gibt. Vieles hat sich verändert, geblieben ist die Leidenschaft für schmackhafte, hochwertige und unverfälschte
Backwaren.
Den Teig in den eigenen Händen fühlen, abschätzen was er braucht und ihm Ruhe und Zeit zum Reifen geben. Nur so verstehen wir, was unseren Backwaren gut tut.
Wertvolle Zutaten aus der Region, Leidenschaft und Zeit, viel Zeit, geben unseren Produkten ihren einzigartigen Geschmack.
Wir setzen auf echten Natursauerteig, alte und neu interpretierte Rezepte und auf ganz neu entwickelte Produkte. So verwenden wir für viele unserer Backwaren das alte „Schwabenkorn” Dinkel, was für viele besser bekömmlich ist. Nur wer sich verändert hat Zukunft.
Unser Holzofenbrot ist unser Stolz. Mehl aus der Region, Wasser, Natursauerteig, Salz, Hefe, Gewürze und die Glut des Feuers – mehr braucht es nicht um etwas einzigartiges zu backen. Achtung! Angefeuert wird nur Dienstag, Donnerstag und Freitag.
Unsere süßen Spezialitäten werden in unserer Konditorei mit frischen und natürlichen Zutaten, in Handarbeit mit Sorgfalt und viel Liebe hergestellt.
Für den Hunger zwischendurch haben wir eine reiche Auswahl an Snacks und herzhaften Spezialitäten.
Hauptstraße 235
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